仏独などでヨーグルトやチーズの原料乳が不足し、製品の値上げが加速している。中国、インドなどの乳製品需要が急増、世界的な需給逼迫(ひっぱく)が起きているため。「食後のチーズ」の習慣に黄信号がともりだした。
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